|
|
Sledování vlastností kvasinek v průběhu kvašení piva
Kociánová, Lenka ; Vítová, Eva (oponent) ; Omelková, Jiřina (vedoucí práce)
V diplomové práci byl sledován průběh kvašení ve spilce vybraného pivovaru, závislosti různých faktorů a jejích případný vliv na vitalitu a viabilitu nasazovaných kvasnic, což mělo ukázat opodstatněnou vícenásobnou použitelnost kvasničného kmene v rámci správného technologického procesu kvašení piva. Předmětem sledování byli i další faktory: fyziologický stav kvasnic, pH, teplota, množství jemných a hrubých kalů, mnpožství rozpuštěného kyslíku v mladině, stupeň prokvašení mladiny. Ke stanovení se odebíraly vzorky kvasící mladiny a vypraných násadnéch kvasnic. Použitý kmen násadních kvasnic byl sledován od jeho prvního nasazení až po poslední (celkově byl nasezen 4x po sobě). U odebraných vzorků mladiny bylo vždy změřeno pH, teplota, zdánlivé prokvašení (průměrně od 4. dne od zakvašení) a počet buněk.Před každým dalším nasazením byly kvasnice vyprány a byla stanovena jejich vitalita. Metodou vitálného barvení se sledoval podíl mrtvých buněk v suspenzi kvasnic určených pro další nasazení. Množství mrtvých buněk bylo vždy pod mezní hodnotou 5%, v jednom případě nebyla nalezena dokonce žádná mrtvá buňka v odebraném vzorku. Důležitým faktorem, především pro pomnožení kvasnic, bylo množství rozpuštěného kyslíku v mladině. Byly provedeny zkoušky s nedostatečně provzdušněnou mladinou. Pomocí těchto zkoušek bylo dokázáno, že při nedostatečném provzdušnění mladiny O2 se prodloužila doba hlavného kvašení v průměru o 3 – 4 dny. Byly provedeny i zkoušky s vyšším obsahem kalů v mladině, při nichž bylo dokázáno, že yšší obsah kalů, nemá významný vliv na průběh hlavného kvašení a na vlastnosti kvasnic. Cílem této práce bylo na základě zpracovaných výsledků sledovaných parametrů u opětovně nasazovaného (celkově 4x) kmene pivovarských kvasnic během hlavního kvašení, potvrdit správnost jednotlivých opakovaných nasazeních v průběhu technologického procesu.
|
|
|
Vitalita v architektonickém prostředí
Eyer, David ; Horáček, Martin (oponent) ; Hudec, Mojmír (oponent) ; Kyselka, Mojmír (oponent) ; Žabičková, Ivana (vedoucí práce)
Stále častěji se objevují výzkumy týkající se kvality architektonického prostředí z hlediska komplexního mentálního, sociálního a fyzického zdraví. Je to téma, které v minulosti bylo ve své komplexnosti často opomíjeno. Díky vzniku speciálních oborů stavební biologie, biofilní architektury, dílům Christophera Alexandera a Nikose Salingarose je možné na tuto problematiku nahlížet z různých stran. Cílem této práce je analyzovat téma vitality architektonického prostředí s využitím výzkumu schopností a vnímání jeho uživatelů. Není tedy cílem vytvořit novou teorii „vitalitu podporujícího architektonické prostředí“, ale spíše popsat, jak fenomén vnímají samotní uživatelé. Uživatel sám může dát zpětnou vazbu, jaké jsou pro něj nejdůležitější znaky vitalitu podporujícího architektonického prostředí. Tyto znaky jsou hierarchicky seřazeny dle důležitosti, podrobeny analýze a podrobně rozepsány tak, aby mohly být relativně jednoduše aplikovatelné v praxi. Disertační práce také umožní srovnání s dosavadními pracemi k danému tématu.
|
|
| |
|
|
Odrůdová variabilita vitality osiva máku a její souvislost s velikostí kořenového systému
Jedličková, Žaneta
Práce se zabývá testováním vitality osiva 10 vybraných genotypů máku setého. Cílem bylo zjistit toleranci osiva máku vůči vybraným suboptimálním abiotickým faktorům, jako je sucho a teplota, a zároveň objasnit její souvislost se schopností vytvořit kořenový systém, případně konečný produkt – semeno máku v rámci výnosotvorného procesu. Laboratorní část experimentu byla prováděna na Ústavu pěstovaní, šlechtění rostlin a rostlinolékařství na Mendelově univerzitě v Brně. Pozorování a měření se uskutečnilo na polním pokusu v katastru obce Chvalíkovice v roce 2022 pod vedením firmy OSEVA PRO s.r.o. Výsledky potvrdily očekávání, kdy při zvyšování intenzity sucha docházelo ke snižování počtu vyklíčených jedinců. Při testování vitality byly zjištěny značné rozdíly mezi jednotlivými genotypy. Zjištěny byly i rozdíly ve velikosti kořenového systému a výši výnosu semene. Zajímavým zjištěním této práce byla data, která ukazují vyšší počet vyklíčených jedinců při teplotě 10 °C oproti testování při teplotě 20 °C. Při korelaci dat vitality osiva máku a velikosti kořenového systému máku byla shledána statisticky významná závislost. Čím je osivo vitálnější, tím je schopnější rostlina vytvořit mohutný kořenový systém v počátečních fázích růstu. Avšak tato vazba se již jednoznačně nepromítá do výše výnosu máku. Neexistuje průkazná závislost mezi vitalitou osiva máku a jeho následnou výší výnosu semene. Do výnosotvorného procesu semene máku vstupuje nespočet vnějších faktorů, tudíž nelze říci, že vysoce vitální osivo zajistí velké množství kvalitního makového semene.
|
|
|
Reakce sazenic vybraných druhů dřevin na zaplavení
Ryšavý, Jan
Diplomová práce zkoumá reakci na zaplavení pěti druhů dřevin, které se vyskytují v lužních lesích jižní Moravy. Tato práce cílila na vyhodnocení různé délky zaplavení sazenic a zkoumala jejich vitalitu i mortalitu. Zkoumanými dřevinami byly dub letní (Quercus robur L.), jilm habrolistý (Ulmus minor Mill.), lípa srdčitá (Tilia cordata Mill.), habr obecný (Carpinus betulus L.) a javor babyka (Acer campestre L.). Experiment zaplavení probíhal od dubna do července roku 2022. V různých časových intervalech (7–14 dní) byly sazenice zaplaveny po kořenový krček. Kontrolní sazenice nebyly zaplaveny, ale pouze zalévány. Celkem bylo zaplaveno 140 sazenic od každého druhu, které byly postupně ze záplavy vyndávány. Z výsledků vyplývá, že byla zjištěna relativně nízká mortalita u zaplavovaných dřevin ve všech intervalech. Nejmenší byla u Quercus robur a Tilia cordata, ty se kromě nízké mortality vyznačovaly i vysokou vitalitou. Ulmus minor se vyznačoval středně vitálními sazenicemi. Acer campestre a Caripnus betulus měly nejvyšší mortalitu a ke konci experimentu se jejich vitalita výrazně snižovala. Předpoklad odolnosti vůči zaplavení Quercus robur se potvrdil, což znamená, že sazenice této dřeviny patrně dobře zvládnou záplavu i v podmínkách lužních lesů. Velmi dobře zvládla zaplavení také Tilia cordata. Ta pravděpodobně v reakci na vodní stres investovala do tloušťky kmene, adaptovala se na zaplavení a tím získala konkurenční výhodu oproti ostatním dřevinám. Diplomová práce potvrdila předpoklad, že Quercus robur je odolná dřevina vůči zaplavení a Tilia cordata dosáhla vyšší odolnosti, než se předpokládalo.
|
|
|
Provedení detailního fytopatologického průzkumu a návrhy pro zlepšení stavu dřevin v Zoo Brno
Helánová, Sylva
Bakalářská práce se zabývá hodnocením stavu dřevin, jejich vitality, zdravotního stavu, stability, provozní bezpečnosti a perspektivy. Dále navržením zásahů na optimalizaci jejich stavu dle metodiky Agentury ochrany přírody a krajiny ČR. Na lokalitě bylo hodnoceno celkem 200 stromů – 11 líp malolistých (Tilia cordata Mill.), 11 habrů obecných (Carpinus betulus L.) a 178 dubů zimních (Quercus petrea Liebl.). Na těchto dřevinách probíhalo terénní šetření od března 2021 do března 2022. Z výsledků vyplývá, že dřeviny na lokalitě nejsou v dobrém stavu, jejich vitalita a zdravotní stav jsou snížené. Také byla objevena přítomnost dřevokazných hub jako sírovce žlutooranžového (Laetiporus sulphureus Bull. Murrill) a polníka dvojtečného (Agrilus biguttatus Fabricius, 1776).
|
|
|
Využití přístrojových metod k hodnocení stavu stromů
Vančurová, Klára
Bakalářská práce je zaměřena na téma: Využití přístrojových metod k hodnocení stavu stromů. V první části literárního přehledu je popsána vitalita stromů a je vysvětleno proč dochází k jejich hodnocení. Následně se práce zabývá rozdělením jednotlivých metod a přístrojů na vizuální a přístrojové hodnocení. Ty jsou pak dále kategorizovány podle jejich principu použití. Celkově byly vyhodnoceny čtyři přístrojové metody fyziologické vitality a u biomechanické vitality šest vizuálních a osmnáct přístrojových metod. V další části byla na základě popisu těchto přístrojových metod vytvořena analýza firem v České republice, které poskytují měření a vyhodnocení odborných posudků těmito přístroji.
|
|
|
Rozvoj monitoringu zdravotního stavu lesa v rámci projektu Life+ „FutMon“ v České republice: Data 2009 – 2011
Boháčová, Ludmila ; Lomský, Bohumír ; Šrámek, Vít ; Buriánek, V. ; Čapek, M. ; Fabiánek, P. ; Fadrhonsová, V. ; Hellebrandová, K. ; Lachmanová, Z. ; Novotný, R. ; Vortelová, L.
Data z plošného periodického monitoringu zdravotního stavu lesa
Plný text:  PDF
|
|
| |
|
|
Zhodnocení zdravotního stavu dřevin v lokalitě Brno - Moravské náměstí
Drda, Antonín
Práce se zabývá zhodnocením stavu městských dřevin a jejich biodiverzitou. Celkem byly hodnoceny tři parky a zjištěné parametry byly porovnávány navzájem. Proběhla podrobná inventarizace a hodnotily se u nich čtyři hlavní aspekty a to zdravotní stav, vitalita, provozní bezpečnost a biologická hodnota. Hodnocení těchto parametrů proběhlo na základě standardizovaných postupů hodnocení stromů. Podle těchto aspektů bylo u některých stromových jedinců navrhnuto nápravné opatření pro zajištění stability, s přihlížením k zachování biologické hodnoty jedince. Výsledkem práce je zhotovená inventarizace dané lokality s hodnocením celkového stavu dřevin, návrhy opatření pro jedince s nejhorší provozní bezpečností se zohledněním zachování jejich zjištěné biologické hodnoty a soupis doprovodných organismů vyskytujících se na předmětných dřevinách.
|
host ::
RSS.